L'Imprévue 2023 - Sec non-filtré, rose de Damas

L'Imprévue est une cuvée spéciale de cidre de variétés acides (Petit Jaune, Locard 80%) et douce-amères (Bedan 20%) où des boutons floraux de rose de Damas bio ont été mis à macérer à froid pendant toute une nuit, puis mis en bouteille sans filtration.

Le résultat est un cidre extra-brut (Alc. 7%) complexe et tendu, où l'acidité et la fraîcheur de la pomme est contrasté par la floralité et l'amertume de la rose.


C'est un cidre vivant : 100% pur jus de pommes bio, sans sulfites ajoutés, prise de mousse naturelle, non pasteurisé et non gazéifié.

À servir frais, entre 8 et 10 degrés.